食品与健康
民以食为天。近年来，随着营养科学、食品科学等飞速发展，对于有益健康的食物成分及饮食与疾病的相互关系的研究不断得到广泛、深入的拓展。食品产业是国民经济中不可或缺的支柱产业。各国相关政策出台后，显示出各国政府正引导食品产业向营养与健康方向发展。未来，将依靠科技创新，引领并支撑食品向营养与健康化方向发展。同时，食品安全对于任何国家来说都是国防级别的大事。全球食品安全检验的市场规模，2024年预计到达近70亿美元。食品污染的问题在全球各国至今仍很严重，根据世界卫生组织的报告，每年10人有1人由于污染食品生病，约420,000人死亡。全球食品市场的主要参与者如：杜邦, 养乐多, 达能,雀巢，汉森控股，嘉吉公司，百事公司，亿滋国际公司，通用磨坊，伊利等。食品安全检验市场的主要参与者如：3M，赛默飞，丹纳赫集团，安捷伦，德国凯杰等。本论坛的目的是关注全球食品营养与安全，积极整合国内外产学研资源，从而搭建国际交流及合作平台，促进全球食品健康领域的高速发展。
专场 2-3：双创新时代的主旋律
食品与健康
- 到2050年的未来，如何为100亿人提供健康食品
时间：2021年5月12日10:30-12:00 地点：澳门
论坛介绍
食品安全要始终放在第一位。本论坛将邀请3-5位全球食品安全和营养专家，交流他们在食品研究方面的知识和经验。本论坛提供了关于食品、营养和健康的最新信息的概述和实践分享。
| 讨论话题: |
1. 该领域突破性研究进展 2. 全球市场发展展望与规划 3. 食品安全、政策、法规 4. 食品安全面临的挑战与预防措施 5. 风险管理、事件响应和食品召回 6. 检测技术的创新发展 |